Наталья Самара, Евгения Бондаренко, к.м.н., врач высшей категории

В гостях у Бахуса

Местом для эксперимента была выбрана моя любимая Италия, куда я незамедлительно отправилась, чтобы на себе проверить чудодейственное свойство терапии вином.

Рецепт №1

Я благодарна судьбе, которая забросила меня в Умб-рию, в город Торджиано к знаменитой семье Лунгаротти. В своём великолепном отеле "Le Tre Vaselle" они открыли SPA-салон и начали предлагать гостям курс винотерапии.

Тихо играет приятная музыка, мягкий приглушённый свет, в воздухе аромат трав и свежего винограда. Улыбчивая сотрудница SPA-салона встретила и провела меня в "будуар", где мне и предстояло пройти весь спектр услуг, связанных с вином! Прежде всего, меня попросили расслабиться, ни о чём не думать, закрыть глаза и плыть по течению.

Итак, начали со скраба всего тела: красное вино, оливковое масло и морская соль. Очень аккуратно и бережно мне провели "генеральную чистку" тела и отправили на 20 минут в турецкую баню дабы раскрылись все поры и этот "правильный состав" начал активно работать, ведь каждый из его компонентов привносит свою долю пользы в общее дело обновления моего организма. После тёплого душа меня целый час массировали маслом из виноградных семян. Но, по настоящему волшебное ощущение я испытала, когда погрузилась в деревянную ванну, наполненную вином (одна часть красного сухого Санджовезе, три части воды, и одна часть отвара из высушенных листьев винограда). После ванны меня напоили чаем из листьев винограда (что очень вкусно и полезно) и полдня я проспала как младенец! Хорошая и правильная реакция организма! Оказывается, в листьях красных сортов винограда содержится огромное количество полезных веществ: полифенолы, ресве-ратрол, дубильные вещества, каротин, бетаин, винная, яблочная, аскорбиновая кислоты, калий, натрий, железо и кремний!

На следующий день, рано утром, я поехала на экскурсию по винзаводу "Лун-гаротти". Тереза Севери-ни - старшая дочь синьоры Марии Грации Лунга-ротти, одна из первых женщин виноделов Италии, а ныне управляющая этого предприятия, рассказала мне, что в детстве наблюдала, как после сбора урожая, рабочие делали ванночки из молодого вина. Наливали его в кадушку и долго сидели, давая отдых своим натруженным ногам. И дала мне замечательный совет: обязательно на ночь смазывать ноги красным сухим вином. Оно тонизирует, снимает напряжение, накопленное за день, укрепляет стенки кровеносных сосудов. И лучше это делать молодым вином, так как именно в нём содержатся мощные окислители, сокровища из ценнейших витаминов, микроэлементов и дубильных веществ. Особенно это полезно тем людям, кто страдает варикозным расширением вен нижних конечностей.

Рецепт №2

Попрощавшись с радушными хозяевами, я отправилась дальше. И через пару часов я была уже в Тоскане, в красивейшем и древнейшем городе Кор-тона, основанном этрусками в VIII веке до н.э. Здесь сохранилось огромное количество памятников архитектуры: остатки этрусских крепостных стен, замок Медичи, собор Дуо-мо романской эпохи, готический собор Сан Доме-нико, монастырь Св. Маргариты. А недавно город прославился фильмом "Под небом Тосканы", который снимали непосредственно в Кортоне и его окрестностях.

Светило ласковое солнце, на оливковых деревьях щебетали птицы, повсюду цвели одуванчики и нарциссы. Хочу заметить, что я была здесь 7 января! Всю эту красоту я наблюдала из окошка такси, пока ехала к старинному поместью, а ныне шикарному отелю "Il Falconiere". Сюда я приехала по приглашению семьи виноделов Баракки, которые в своём отеле предлагают винотерапию. Ну что ж, попробуем ваш рецепт, уважаемые тосканцы!

Хозяин отеля - Риккар-до Баракки, вложил всю свою душу в реконструкцию родового имения. Здание XVI века сохранилось до наших дней и стало ещё краше после ремонта и неких внутренних модернизаций. К основной вилле и семейной часовне прибавилось несколько отдельно стоящих домиков. Меня приятно удивило, что "Il Falconiere" входит в десятку лучших "Шато и релакс" занимая шестое место в мире и второе в Европе. А ещё меня очень позабавил тот факт, что жила я в красивом и уютном домике, где ранее останавливались Софи Ло-рен, Роберт Редфорд, Стинг и Энтони Хопкинс. Я очень уважаю этих талантливейших людей, и мне стало в сто крат приятнее находиться в этом прекрасном и гостеприимном месте!

Утром, после вкуснейшего завтрака в ресторане, имеющего одну звезду "Michelin", меня пригласили пройти в SPA-салон, где администратор провела подробную экскурсию, и рассказала об имеющихся услугах (от массажа и сауны, до полезных обертываний и масок для лица), и пригласила насладиться всем этим. Пока готовили для меня ванну, я с удовольствием поплавала в бассейне, сходила в душ Шарко, на несколько минут заглянула в сауну и прошла в комнату, где мне предстояло окунуться в вино! Здесь растопили камин, зажгли свечи, принесли блюдо с различными сладостями и бокал красного сухого вина (100% Сира). Местный энотера-певт считает весьма полезным сочетанием вино снаружи и внутри. В медную ванну, наполненную тёплой водой, вылили 5 литров красного сухого вина, насыпали высушенную на солнце кожицу винограда и влили немного масла из виноградных семян. Какой же аромат стоял в этой уютной комнате! Я с огромным трепетом легла в ванну и думала, что сейчас тихонько буду наслаждаться. Ан нет! Мне включили гидромассаж и объяснили, что под напором струек эта чудесная и полезная жидкость меня массирует, расслабляет и несёт все свои полезные вещества глубоко внутрь. Такой вариант принятия винотера-пии оказывает стимулирующее и прекрасное антистрессовое воздействие на организм. Ощущения были приятными, у меня поднялось настроение, я почувствовала бодрость и прилив сил!

В обоих случаях процедура терапии вином - это незабываемое событие! Винотерапия - это огромная польза и безграничное удовольствие для тела и души. Главное одно, что его величество Вино - это целебный и биоэнергетический продукт! Самый настоящий эликсир молодости! Надо лишь помнить мудрые слова врачевателя Парацельса: "Лишь мера определяет, быть веществу вредным или полезным". Здоровья вам и незабываемых путешествий!

Слово доктору

В последние годы новомодными и популярными стали винотерапевтические процедуры, проводимые, главным образом, в SPA- салонах и на курортах в винодельческих областях Европы. Дело дорогое, роскошно обставленное, без сомненья полезное и эффективное ровно на столько, на сколько велико удовольствие от получаемого воздействия на любимое тело. Поэтому мне понятен неподдельный восторг автора от собственных ощущений от проведенных с ней процедур, и я с удовольствием прокомментирую пользу от каждой из них с медицинской точки зрения. Мой некоторый скепсис, который читатель почувствовал в ироничном (по-доброму) тоне, объясняется тем, что классическая энотерпия -это, всё-таки, лечение вином, принимаемом внутрь, а разумное использование продуктов переработки виноградарства в оздоровлении отдыхающих -это один из курортологических методов лечения. Комплексное использование этих методов только усиливает эффект воздействия.

Итак, начали с пилинга, в котором применяли морскую соль. Морская соль, растворённая в воде, средство талассотерапии (лечение морем), усиливает здоровую циркуляцию крови в коже, а значит рефлекторно усиливает кровообращение в тканях и органах. Приток кислорода увеличивается, стресс или напряжение исчезают. Сухая соль в качестве скраба также полезна. Помимо механического очищения кожи от загрязнения, продуктов потовых и сальных желез, она снимает воспаление, уменьшает зуд, устраняет отёки, сокращает потливость.

Массаж маслом из виноградных семян. Ключевое слово здесь - массаж! Притом, в течение целого часа! Мечта и без виноградного масла! Однако семена винограда заслужили, чтобы воспеть им Оду Благодарности. Мощнейшее регенерирующее, то есть восстанавливающее действие оказывает масло на поврежденную кожу: повышает тургор или упругость увядающей кожи за счёт усиления синтеза коллагена, ответственного за наши морщины. В нём самое высокое содержание линолевой кислоты, контролирующей влажность кожи. Питательные свойства обусловлены концентрацией витаминов группы В, макро- и микроэлементов. Содержание в нём витаминов А, Е и С обусловливает его антиоксидантные свойства. Кстати, пищевая ценность масла семян винограда выше, чем косметическая. Однако если предложат массаж всего тела, не отказывайтесь!

Отвар листьев винограда. Это уже раздел фитотерапии. Чаи из листьев, отвары виноградных листиков, принимаемые внутрь, очень полезны! Они выводят шлаки из организма, снижают сахар в крови, усиливают потенцию, снимают боль при мигрени, уменьшают количество щавелевой кислоты, которая провоцирует подагрические боли. Наружно - очищают кожу от фурункулов, гнойных ран, уменьшают боли в суставах, радикулитные боли. Снимают напряжение в мышцах.

Винные ванны или гидротерапия с вином. Идеальна в период сбора винограда, с использованием молодого вина, в сочетании с гидромассажем, так как энергично усиливается кровообращение, повышается прочность и эластичность кровеносных сосудов, снимается нервное и мышечное напряжение. Ароматная, бурлящая жидкость, обогащённая помимо красного вина вытяжками из листьев и семян винограда, тонизирует, восстанавливает жизненные силы. Для усиления эффекта я бы рекомендовала выпить бокал вина прямо здесь же, сидя в старой деревянной бочке, "воспитавшей" за свою жизнь тысячи литров благородного нектара!

Местные ванночки для ног или протирания их вином очень полезны благодаря ресвератролу - самому эффективному компоненту красного вина. Снимается усталость ног и отёчность лица после ночного сна, если систематически умывать их вином.

Таким образом, комплексное использование гидротерапии, фитотерапии, талассотерапии, массажа, сауны, великолепной еды, инсоляции, эстетического воздействия окружающего пейзажа - всё это благотворно воздействует на человеческий организм, а постоянное присутствие хорошего вина на протяжении всего периода лечения, делает его незабываемым. Астрологи не без основания считают, что виноградная лоза содержит в себе силу Солнца и Меркурия, а любимые автором итальянцы считают день, проведённый без вина, днём без Солнца. Побольше 


О проекте|Реклама на сайте|Обратная связь