Описание вин – Дмитрий Федотов

Вина Луары

Материал предоставлен Независимым винным клубом

После летних каникул НВК вернулся к теме классических винных регионов и провел дегустацию вин долины Луары. На мероприятии были представлены белые вина из регионов Мюскаде, Анжу, Савеньер, Кото-дю-Лайон, Пюйи-Фюме, а также белые, розовые и красные Сансеры.

 

Jean Luc Ollivier «La Grenouille» Muscadet de Sevre et Maine Sur Lie AOC 2010, Франция, 12%, Мелон де Бургонь, импортер – Винотерра
Бледно-соломенный цвет. Аромат легкий, минеральный, свежий, с тонкими морскими и цветочными нотками. Прекрасная кислотность и аккуратная хрустящая минеральность во вкусе. Дымно-минеральное послевкусие.
Традиционно лучшей парой для Мюскаде называют устрицы. И с этим невозможно не согласиться. Впрочем, это вино стоит попробовать и с другими морепродуктами, к примеру, с морскими гребешками, а также с суши и сашими.
85 баллов. Пить сейчас и до 2013 года.

 

Domaine Patrick Baudouin «Les Saulaies» Anjou Blanc AOC 2009, Франция, 12,5%, 18 г/л, Шенен Блан, импортер – L-wine
Светло-золотистый цвет. Аромат мощный, монументальный, с тонами кураги, горного меда и воска, с нотками физалиса, умеренно сладких косточковых и экзотических фруктов и с толикой минералов. Основательное, если не сказать концентрированное во вкусе, вино с 90-летних лоз, с прекрасной структурой и немалой кислотностью, прекрасно компенсированной остаточным сахаром. Впрочем, сладостных штрихов во вкусе куда меньше, чем в аромате. Свежее, пряно-минеральное послевкусие.
Подавать к блюдам из птицы и белого мяса, под умеренно сладкими соусами. Можно поэкспериментировать с блюдами кухонь Юго-восточной Азии.
92 балла. Пить сейчас и до 2019 года.

 

Domaine Patrick Baudouin Savennieres AOC 2009, Франция, 14%, Шенен Блан, импортер – L-wine
Светло-золотистый цвет. Аромат монолитный, с тонами неспелых абрикосов и кураги, с нотками яблока и желтой груши, с оттенками кондитерских пряностей, мокрых камней и минералов. При аэрации появляются затейливые штрихи марципана и сахарной глазури. Вкус минерально-яблочный, с пронзительной кислотностью и пряно-минеральным послевкусием.
Стоит попробовать с улитками по-бургундски, а также с блюдами из жирной морской рыбы. Легко справиться и со средиземноморским группером, приготовленным на гриле.
87 (+) баллов. Пить сейчас и до 2018 года.

 

Domaine Michel Redde et Fils «Petit-Fume» Pouilly-Fume AOC 2010, Франция, 13%, Совиньон Блан, импортер – L-wine
Светло-соломенный цвет. Аромат свежий, яркий, с цветочными и фруктовыми тонами, с нотками белого грейпфрута, зеленого яблока, с оттенками белой спаржи, кардамона и минералов. Сочное, живое, взрывное во вкусе, располагающее к праздничной трапезе.
К блюдам из нежной рыбы и морепродуктов.
92 балла. Пить сейчас и до 2014 года.

 

Domaine Michel Redde et Fils «La Moynerie» Pouilly-Fume AOC 2008, Франция, 13%, Совиньон Блан, импортер – L-wine
Светло-золотистый цвет. Аромат с тонами белых фруктов, дымка, солоноватой минеральности и ружейного камня, с подчеркнутыми, но аккуратными штрихами слегка сладковатого дуба, специй и с травянистыми нюансами. Концентрированное и в аромате, и в мягком минерально-фруктовом вкусе, и в минерально-пряном послевкусии.
Подавать к белому мясу, блюдам из курицы и кролика, а также к местным козьим сырам.
90 баллов. Пить сейчас и до 2016 года.

 

Domaine Vacheron et fils Vignerons Sancerre AOC, blanc sec 2010, Франция, 12,5%, Совиньон Блан, импортер – L-wine
Светло-золотистый цвет. Аромат довольно дымный и насыщенный, с тонами крыжовника, белого персика и кожуры грейпфрута, с нотками минералов, белого перца и раковин устриц, со штрихами розмарина и армянского базилика. Плотное и энергичное во вкусе, с прекрасной кислотностью и послевкусием с оттенками морской соли.
Стоит попробовать с плотной морской рыбой, а также с блюдами из белого мяса, приправленными пряными травами.
90 баллов. Пить сейчас и до 2015 года.

 

Domaine Vacheron et fils Vignerons Sancerre AOC, rose sec 2011, Франция, 12,5%, Пино Нуар, импортер – L-wine
Бледно-коралловый цвет. Букет нежный, сложный, комплексный, который не ожидаешь получить от розового вина. Можно отследить все классические сортовые ароматы винограда сорта Пино Нуар: тона земли с грибницей и минералов, животные, пряные и земляничные нотки, а также легкие дымные нюансы. Вкус тонкий, минерально-фруктовый, довольно строгий. От полного совершенства вино отделяет лишь неожиданно низкая кислотность.
Нетривиальное вино, требующее серьезного размышления.
К копченостям, к легким блюдам из птицы.
92 балла. Пить сейчас и до 2013 года.

 

Francois Crochet Sancerre AOC 2008, Франция, 13%, Пино Нуар, импортер – Винтаж-М
Вишневый цвет, достаточно темный для винограда сорта Пино-нуар. Аромат спелый, с тонами кирша, малины, ирги, с нотками специй и гретой земли. Вкус пряно-фруктовый с прекрасной кислотностью и гибкой танинной структурой.
Подавать к блюдам из птицы и белого мяса.
86 баллов. Пить сейчас и до 2021 года.

 

Domaine Patrick Baudouin Les Coteaux du Layon AOC 2010, Франция, 12%, 95 г/л, Шенен Блан, импортер – L-wine
Светло-золотистый цвет. Аромат несколько закрытый, доминантно цветочный, с тонами экзотических фруктов, неспелой дыни, личи, с нотками светлой кураги и белого изюма, с толикой пряностей. Вкус нежный, сладковатый, пряно-фруктовый, с прекрасной кислотностью и пряным финишем.
Пока вино даже и не намекает на свой потенциал. Можно пить уже сейчас, хотя лучше отложить.
Подавать к не слишком сладким десертам, выпечке с лимоном и абрикосами.
81(+) балл. Пить с 2013 и до 2024 года.

Обсуждение

На этой странице еще нет комментариев.


О проекте|Реклама на сайте|Обратная связь